Shrimp in fish sauce | กุ้งแช่น้ำปลา | បង្គាត្រាំទឹកត្រី

* Ingredients: | * ส่วนผสม: | *គ្រឿងផ្សំមានៈ - 1 kg of shrimp | กุ้ง 1 กิโลกรัม | បង្គា ១ គីឡូក្រាម - 200 ml fish sauce | น้ำปลา 200 มิลลิลิตร | ទឹកត្រី ២០០ មីលីលីត្រ - 200 ml water | น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร | ទឹក 200 មីលីលីត្រ - 50 grams of palm sugar | น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม | ស្ករត្នោត ៥០ ក្រាម - 30 grams of chili | พริก 30 กรัม | ម្ទេស ៣០ ក្រាម - 30 grams of garlic | กระเทียม 30 กรัม | ខ្ទឹមស ៣០ ក្រាម - 30 grams of white sugar | น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม | ស្ករស ៣០ ក្រាម - 2 tablespoons potato starch, added to rinse the shrimp | แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะใส่เพื่อล้างกุ้ง | ម្សៅដំឡូង ២ ស្លាបព្រាបាយដាក់បន្ថែមដើម្បីលាងបង្គា - Squeeze for 3 minutes and rinse thoroughly. | บีบเป็นเวลา 3 นาทีแล้วล้างออกให้สะอาด | យើងច្របាច់ 3នាទីរួចទើបលាងទឹកឱ្យស្អាត - 1 can of soda water | น้ำโซดา 1 กระป๋อง | ទឹកសូដា ១ កំប៉ុង - We soak it for 10 minutes. | เราแช่ทิ้งไว้ 10 นาที | យើងត្រាំនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ - After soaking for 10 minutes | หลังจากแช่ได้ 10 นาที | បន្ទាប់ពីត្រាំរយៈពេល ១០ នាទី - The fish sauce that we boil, leave it to cool and then pour it in. | น้ำปลาที่เราต้มทิ้งไว้เย็นแล้วเราเทใส่ | ទឹកត្រីដែលយើងដាំឱ្យពុះទុកឱ្យត្រជាក់បន្ទាប់មកយើងចាក់វា។ - We refrigerate for 30 to 60 minutes | เราแช่เย็นในตู้เย็นเวลา 30 นาทีถึง 60 นาที | យើងយកទៅក្លាសេក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 30 នាទីទៅ 60 នាទី - Next we start making fish sauce. | ต่อไปเราเริ่มทำน้ำปลา | បន្ទាប់មកទៀតយើងចាប់ផ្ដើមធ្វើក្រឡុកទឹកត្រី - 3 tablespoons lime juice | น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ | ទឹកក្រូចឆ្មារ 3 ស្លាបព្រាបាយ - 40 grams of garlic | กระเทียม 40 กรัม | ខ្ទឹមស 40 ក្រាម - 50 grams of chili | พริก 50 กรัม | ម្ទេស ៥០ ក្រាម - 10 grams of parsley root | รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม | គល់ជីវ៉ាន់ស៊ុយ 10ក្រាម - 1 tablespoon white sugar | น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ | ស្ករស ១ ស្លាបព្រាបាយ - 1 tablespoon palm sugar | น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ | ស្ករត្នោត ១ ស្លាបព្រាបាយ - 3 tablespoons fish sauce | น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ | ទឹកត្រី ៣ ស្លាបព្រាបាយ - 1 hour after putting in the refrigerator | หลังจากเอาใส่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง | បន្ទាប់ពីយើងក្លាសេបានរយៈពេលមួយម៉ោងហើយ - Thanks for watching the video | ขอบคุณที่รับชมวิดีโอ | អរគុណសម្រាប់ការទស្សនាវីដេអូ